Wiele osób kojarzy to ciasto z dzieciństwem i urodzinami. Szczerze mówiąc, ja go nie znałam, dopóki go nie zjadłam już jako dorosła osoba u znajomych. Od tego czasu jestem absolutną fanką.To ciasto jest nie tylko bardzo smaczne, ale szybkie, proste i zawsze się udaje i choć w zasadzie preferuję naturalne, organiczne składniki, tutaj Fanta i mandarynki z puszki smakują lepiej niż ich zdrowa wersja.
- 2 jajka
- 130 g cukru
- 70 ml bezsmakowego oleju roślinnego
- 150 ml lemoniady pomarańczowej
- 250 g mąki
- 10 g proszku do pieczenia
- 2 szczypty soli
Składniki na krem:
- 200 ml bitej śmietany
- 200 ml kwaśnej śmietany
- 1 opakowanie śmietan-fix
- 30 g miąższu waniliowyego lub cukru waniliowego
- 1 puszka mandarynek
- trochę cynamonu z cukrem
Przymocowac papier do pieczenia do dna tortownicy, aby dno latwiej odchodzilo po upieczeniu, gdyz podobnie jak tarta Tatin, bedzie po upieczeniu wierzchem ciasta. Brzegi formy posmarowac odrobina oleju i oprószyc maka. Rozgrzac piekarnik do 180°C (termoobieg)
Cukier, olej i sól ubic na puszysta mase.
Dodac jajka i równiez ubic, az powstanie piana.
Dodac Fante lub inny napój pomaranczowy i kontynuowac mieszanie.
Make wymieszac z proszkiem do pieczenia i dodac do pozostalych skladników. Ubijac jeszcze przez ok. 1 minute.
Przelac mase do przygotowanej formy i piec w temp. 180°C przez 12 minut, następnie zmniejszyc temp. do 160°C i piec przez kolejne 12 minut.
Ubic smietane na sztywno wraz z cukrem i zagestnikiem do smietany.
Wymieszac kwasna smietane, az bedzie gładka i dodac do niej ubita smietane, miazsz wanilii i odsaczone mandarynki. Kto lubi, moze dodac odrobine cukru albo troche Fanty, nalezy jednak pamietac, ze krem bedzie na koniec posypany cukrem z cynamonem.
Danie Dnia na Smakerze 10.03.2024 TUTAJ
