Lody wiśniowe o smaku sernika

Proste i bardzo smaczne lody ze świeżymi wiśniami, ciasteczkami oreo i serem, które nadaje im nieporównywalnego smaku sernika.

Składniki:

• 400 g świeżych wiśni
• 50 g cukru
• 200 ml śmietany
• 1 śmietan-fix (opcjonalnie)
• 400 g słodzonego skondensowanego mleka
• 400 g serka śmietankowego
• ½ łyżeczki zmielonej wanilii (lub 1 laska wanilii)
• 1 opakowanie herbatników Oreo (176 g)

Umyc wisnie, wysuszyc, pokroic na cwiartki i wydrazyc pestki.

Wlozyc  wisnie  do plaskiej foremki zaroodpornej i wymieszac z cukrem, nastepnie karmelizowac  ok. 20 min w temp. 200° C. Wyjac i odstawic do calkowitego ostygniecia. 
W miedzyczasie ubic smietane, ew. dodac smietan-fix. Wymieszac mleko  skondensowane z  serem smietankowym i zmielona wanilia az do uzyskania gladkiego kermu. Dodac ubita smietane. Pokruszyc herbatniki Oreo (16 sztuk).

Wlac mase serowa do plaskiej foremki, dodac wisnie i herbatniki i wymieszac  wszystko widelcem. Wstawic do zamrazalnika na noc.

Podawac ozdobione  wisniami i herbatnikiem.

6 DRUKUJ PRZEPIS

Warzywna tarta z kozim serem

Danie z lekką śródziemnomorską nutką, smaczne, łatwe i szybkie. Składniki na okrągłą formę o średnicy 28 cm, w przypadku długiej foremki wystarczy 2/3 ilości.

Składniki na foremke Ø 28 cm:

• 2 małe bakłażany
• 2 małe cukinie
• 1 - 2 czerwone papryki
• 2 czerwone cebule
• oliwa z oliwek
• świeże oregano, tymianek, rozmaryn i pietruszka
• sól, pieprz
• 150 g sera ricotta
• 2 jajka
• 100 ml śmietany
• 100 ml mleka
• 100 g koziego sera
• świeże ciasto francuskie
• masło do foremki

Warzywa pokroic w kostke, cebule w waskie piórka. Warzywa z wyjatkiem cukinii wymieszac z sola i oliwa i wlozyc do foremki. Piec 30 min w temp. 180° C,  po 15 minutach dodac cukiniei i swieze ziola. 
Forme na tarte wysmarowac maslem i wylozyc warstwa ciasta francuskiego. Upieczone warzywa ulozyc na ciescie, mleko zmieszac ze smietana, serem ricotta, jajkami, sola i pieprzem i wlac do foremki. Posypac kozim serem pokrojonym w kostke. 
Piec 35-40 min w temp. 180° C

Podawac bezposrednio po upieczeniu.

6 DRUKUJ PRZEPIS

Zapiekane naleśniki z łososiem

Szybki i smaczny obiad lub kolacja na ciepło. Naleśniki z łososiem zapiekane w pysznym śmietanowym sosie.

Składniki na 4 porcje:

• 4 łyżki mąki
• 3 jajka
• 100 ml mleka
• sól, pieprz
• 30 g masła
• 30 g mąki
• 100 ml białego wina
• 200 ml śmietany
• 400 g świeżego łososia (cienkie plastry)
• 4  łyżeczki soku z cytryny.
• 2 gałązki koperku
• 100 g  startego sera  (np. gruyere)

Wymieszac wszystkie skladniki na nalesniki i odstawic na 30 min. 
Stopic maslo, dodac make, nastepnie biale wino i chwile gotowac. Doprawic, dodac smietane i podgrzac, ale juz nie gotowac. Na koniec rozpuscic ser w sosie. 
Usmazyc cienkie nalesniki. 
Lososia skropic cytryna i doprawic sola i pieprzem. Nadziac kazdy nalesnik plastrem lososia, wlozyc do foremki  i zalac sosem. Piec ok. 10 min w temp. 220° C

Podawac  posypane swiezym koperkiem.

6 DRUKUJ PRZEPIS