Mozaikowo nadziewany schab

Schab nadziewany na kolorowo ogórkami konserwowymi i salami. Coś dla oka i podniebienia,  smakuje jak każda pieczeń tego typu na gorąco i na zimno.

Składniki na 1 pieczeń:

• schab 
• kilka ogórków konserwowych
• salami lub inna twarda kiełbasa 
• cebula
• czosnek
• majeranek
• sól, pieprz

Poniewaz mój kawalek mial 20 cm dlugosci, szpikowalam go z dwóch stron, aby mozaika wyszla w miare równomierna. 

W tym celu pokroilam ogórki i salami na paski 1cm x 1 cm o dlugosci 10 cm. 
Najpierw z jednej strony wydrazylam ostrym waskilm nozem male dziurki, w które wsadzalam na zmiane salami i ogórki, potem tak samo zrobilam z drugiej strony. 
Schab doprawilam przyprawami i odatawilam do lodówki na kilka godzin. 
Pieklam razem z pokrojona cebula i kilkoma zabkami czosnku w temp. 160° C. polewajac  wlasnym  sosem od czasu do czasu. 
Na 2-kilogramowy kawalek potrzebowalam ok 2,5 godziny. 
Smakuje zarówno na cieplo we wlasnym sosie, jak i na zimno.

Smakuje zarówno na cieplo we wlasnym sosie, jak i na zimno.

6 DRUKUJ PRZEPIS

Omlet ze smażonych ziemniaków

Szybkie, łatwe i bardzo smaczne danie ze wszystkiego, co znajdziemy w lodówce. Doskonale smakuje z warzywami, grzybami ... tutaj wyobraźnia nie zna granic.

Składniki 1 omleta:

• 500 g ziemniaków w mundurkach
• 2 pęczki dymki
• 3 kolorowe papryki
• 300 g pomidorków koktajlowych
• 8 jajek
• 8 łyżek mleka
• 4 łodygi bazylii
• sól, pieprz, 
• słodka papryka
• 200 g chorizo lub innej kiełbasy

Ugotowane w mundurkach ziemniaki obrac i pokroic w plasterki, warzywa równiez w plasterki lub male kawalki.

Ziemniaki usmazyc na zloty kolor, nastepnie dodac warzywa i cienkie plastry kielbasy i smazyc jeszcze 5 min.

Jajka roztrzepac z mlekiem, dodac przyprawy. Do warzyw dodac pokrojone pomidorki i posiekana  bazylie, nastepnie wszystko zalac masa jajeczna. Smazyc na malym ogniu pod przykryciem ok. 5 min. do momentu, az masa jajeczna sie zetnie. 

Podawac na cieplo, bezposrednio po przygotowaniu.

6 DRUKUJ PRZEPIS

Sałatka z kozim serem i cukinią

Chyba nie muszę pisać o zaletach koziego sera. Z resztek sera powstało proste, szybkie, zdrowe i bardzo smaczne danie. Wystarczy trochę sałaty, koziego sera, cukinii, która doda mu dodatkowego „akcentu” i kilka pomidorków koktajlowych.

Składniki na 4 porcje:

• cukinia (możliwie prosta)
• kozi ser w rolce lub talarki
• sól, pieprz
• rukola
• pomidorki koktajlowe
• oliwa z oliwek
• ocet balsamiczny
• miód
• sok z cytryny

Z oliwy, octu balsamicznego, miodu, swiezo  wycisnietego soku z cytryny  i odrobiny  soli zrobic  lagodny sos winegret.

Cukinie umyc i pokroic wzdluz w cienkie paski. 

Kozi ser w rolce pokroic w plastry i owinac kazdy plaster paskiem cukinii tworzac  male roladki.

Roladki smazyc na oleju, az przybiora zloty kolor.

W miedzyczasie przygotowac salate, dodac przekrojone pomidorki i cytrynowy sos winegret.

Na koniec dodac roladki z sera i cukinii.

Zamiast koziego sera mozna uzyc innego, np. fety, a zamiast rukoli inny rodzaj salaty.

Zamiast koziego sera mozna uzyc innego, np. fety, a zamiast rukoli inny rodzaj salaty.

6 DRUKUJ PRZEPIS