Grillowane figi

Bardzo smaczna przekąska przygotowana w 10 minut. Świeże figi grillowane  z kozim serem doprawionym miodem, siekanymi pistacjami i rozmarynem.

Składniki dla 2 osób:

• 4 małe świeże figi
• 150 g koziego sera
• 30 g pistacji
• kilka gałązek tymianku
• 3 łyżeczki miodu akacjowego
• świeżo zmielony czarny pieprz

Figi przeciac na polówki i umiescic w zaroodpornym naczyniu. Nagrzac piekarnik do 220° C w funkcji grill.

Zmiazdzyc ser w malejj miseczce i dodac posiekane pistacje, posiekane liście tymianku, miód i dużo swiezo zmielony czarny pieprz.

Wymieszac dokladnie widelcem i wypelnic  masa polówki fig - nacisnac male wglebienie pośrodku figi i wlozyc do niego kopiasta  lyzeczke masy serowej.

Wstawic foremke do piekarnika na srodkowej szynie i opiekac figi  ok. 6 minut. 

Podawac np. ze  sliwkowym chutney.

6 DRUKUJ PRZEPIS

Zimowa zapiekanka

Bardzo prosta i szybka zapiekanka, która doskonale smakuje nie tylko zimą. Niewielka ilość składników – m.in. batatów, mięsa mielonego i sera feta – tworzą  niezwykłą kompozycją smakową.

Składniki dla 4 osób:

• 600 g słodkich ziemniaków
• 500 g mięsa mielonego
• 1 duża cebula 
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml krojonych pomidorow w sosie własnym
• 2 łyżki oregano
• 150 g sera feta
• 200 ml śmietany
• 120 g tartej mozzarelli
• sól i pieprz

Obrac słodkie ziemniaki i gotowac przez 15-20 minut w osolonej wodzie.

W międzyczasie usmażyc mieso mielone z cebula i czosnkiem,  dodać pomidory, oregano i doprawic sola i pieprzem.

Pokroic ziemniaki i umiescic polowe w naczyniu zaroodpornym. Dodac polowe miesa i sera feta. Powtórzyc proces, a nastepnie zalac  wszystko smietana. Doprawic sola i pieprzem i posypac tartym serem mozzarella.

Piec w temperaturze 200° C przez ok. 30 minut, az ser nabedzie zlotobrazowego koloru.

Odczekac kilka minut po wyjeciu z piekarnika i podawac z posiekana pietruszka  lub innymi przyprawami.

6 DRUKUJ PRZEPIS

Kanapki cz.3

Kanapka z serem i z jabłkowo-ogórkową remoladą 

Smaczne i apetyczne kanapki o niezwykłym smaku. Ozdoba każdej imprezy, ale także idealna przekąska na co dzień.

Składniki:

• pumpernikiel
• ser gouda lub inny
• ogórek
• jabłko
• remolada
• czerwona papryka
• żółta papryka
• papryczka  chili lub tabasco
• rzeżucha lub koper

Wykroic krazki tej samej wielkosci  z pumpernikla i z plasterków sera o grubosci 5 mm.

Posmarowac chleb majonezem i ulozyc na nim plasterek  sera.

Posiekac drobno ogórka ogórka i jablko ze skórka i wymieszac z 2 lyzkami remolady. Dla  ostrosci  mozna dodac papryczke chili lub tabasco.

Remolade umiescic na plasterku sera.

Udekorowac kostkami sera, kawalkami papryki lub ogórka i ewentualnie rzezucha lub koperkiem.

6 DRUKUJ PRZEPIS