Makaronowe muffinki

Muffinki i spaghetti w jednym . Smaczne gniazdka makaronowe zapiekane z serowo-cebulowo-szynkowym sosem. Szybkie danie na obiad lub kolację.

Składniki na 12 muffinek:

• 250 g spaghetti
• 3 dymki
• 1 łyżka masła
• 100 g parmezanu
• 100 g gotowanej szynki
• 200 ml śmietany
• 2 żółtka jaj
• 1 jajko
• sól, czarny pieprz

Ugotowac spaghetti w osolonej wodzie.

W miedzyczasie rozgrzac piekarnik do 180° C, pokroic dymke w cienkie pierścienie, drobno zetrzec parmezan i pokroic szynke w dobna kostke. Wymieszac dymke, parmezan i szynke w misce ze smietana, zóltkami, calym jajkiem, sola i pieprzem. 
Wysmarowac foremke na muffinki masłem i za pomoca widelca zrobic ze spaghetti male gniazda. Umiescic  gniazda w zaglebieniach na muffinki. Do kazdego gniazda  wlac lyzke masy serowo-szynkowej.

Piec w temp. 180° C przez 20 minut w piekarniku do uzyskania złotobrązowego koloru.

6 DRUKUJ PRZEPIS

Sałatka z komosy ryżowej

Bardzo smaczna sałatka z komosy ryżowej, marchewki, jabłka, pomarańczy, rodzynek i orzeszków ziemnych. To w zasadzie sałatka dla wegetarian, ale miłośnicy kotletów schabowych też ją pokochają :)

Składniki na 4 porcje:

• 250 g komosy ryżowej
• 250 g marchwi
• 75 g rodzynek
• 100 g orzeszków ziemnych
• 1 jabłko
• 1 organiczna pomarańcza
• 1 cebula
• 3-4 łyżki liści mięty
• 3-5 łyżek oleju
• 2-3 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz

Oplukac  komose i gotowac na wolnym ogniu w 500 ml wody przez 15-20 minut az cala woda zostanie  wchlonieta.

Marchewke, cebule i jablko pokroic na male kawalki. Zetrzec  skórke pomaranczy, potem  ja obrac i pokroic na kawalki. Posiekac orzeszki ziemne i miete.

Wymieszac komose z jablkiem, cebula, orzeszkami ziemnymi i kawałkami pomaranczy. Dodac oliwe, miete,  skórke pomaranczowa i sok z cytryny do smaku i doprawic sola i pieprzem.

6 DRUKUJ PRZEPIS

Hot dogi w szklance

Jako starter albo w większych ilościach. Idealne danie, charakteryzujące się nie tylko nietypową formą, ale także składnikami, w tym domowym ketchupem i specjalnym majonezem cebulowym, który smakuje nie tylko do hot dogów i hamburgerów, ale także do jajek, kanapek, potraw z grilla itp.

Składniki dla 4 osób jako starter:

• 1 bułeczka lub brioszka
• 125 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego
• 1 jajko
• 1 łyżka musztardy
• 75 g smażonej cebulki
• 20 mini parówek 
• 4 łyżki ketchupu 
• 8 mini korniszonów
• sól, pieprz

Aby hot dogi wygladaly  szczególnie apetycznie stosuje  jak najmniejsze  korniszony i mini parówki (ok. 5 cm  dlugosci) tzw. koktajlowe, jesli ich nie mamy, mozna pokroic normalne parówki na  mniejsze kawalki. 
Aby  cebulowy majonez byl wyjatkowo aromatyczny, mocze cebule  juz dzien wczesniej, wtedy efekt  jest najlepszy.

Wsypac 50 g smazonej cebulki do naczynia, zalac olejem (125 ml)  i odstawic pod przykryciem na 6-8 godzin, najlepiej przez noc. Nastepnego dnia odcedzic cebule przez sito i zebrac olej. W wysokim pojemniku wymieszac jajko z łyżką musztardy, smazona cebula z oleju, sola i pieprzem i dodajac olej wszystko zmiksowac  do powstania kremowego majonezu.

Podgrzac mini parówki i w miedzyczasie pociac buleczke  na  centymetrowe kostki. 

Korniszony wysuszyc papierem kuchennym i przeciac na pól.

Wlozyc do kazdej szklanki po 1 lyzce ketchupu, na niego 5-6 kostek bulki, korniszony i mini parówki.

Na wierzch nalozyc lyzke majonezu cebulowego i udekorowac reszta smazonej cebulki.

Przepis na  domowy  ketchup TUTAJ

6 DRUKUJ PRZEPIS