Sałatka z komosy ryżowej

Bardzo smaczna sałatka z komosy ryżowej, marchewki, jabłka, pomarańczy, rodzynek i orzeszków ziemnych. To w zasadzie sałatka dla wegetarian, ale miłośnicy kotletów schabowych też ją pokochają :)

Składniki na 4 porcje:

• 250 g komosy ryżowej
• 250 g marchwi
• 75 g rodzynek
• 100 g orzeszków ziemnych
• 1 jabłko
• 1 organiczna pomarańcza
• 1 cebula
• 3-4 łyżki liści mięty
• 3-5 łyżek oleju
• 2-3 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz

Oplukac  komose i gotowac na wolnym ogniu w 500 ml wody przez 15-20 minut az cala woda zostanie  wchlonieta.

Marchewke, cebule i jablko pokroic na male kawalki. Zetrzec  skórke pomaranczy, potem  ja obrac i pokroic na kawalki. Posiekac orzeszki ziemne i miete.

Wymieszac komose z jablkiem, cebula, orzeszkami ziemnymi i kawałkami pomaranczy. Dodac oliwe, miete,  skórke pomaranczowa i sok z cytryny do smaku i doprawic sola i pieprzem.

6 DRUKUJ PRZEPIS