Sałatka z włoskiego kopru i pomarańczy

Bardzo smaczna, szybka i zdrowa sałatka z włoskiego kopru i pomarańczy. Specjalnego aromatu dodaje jej świeży koper i różowy pieprz.

Składniki na 4 porcje:

• 1 bulwa kopru włoskiego (ok. 400 g)
• 2 czerwone pomarańcze 
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki białego octu winnego
• 1 łyżka różowego pieprzu
• trochę soli morskiej i pieprzu
• świeży koperek

Bulwe kopru wloskiego poszatkowac lub pokroic w cienkie paski. Jedna pomarancze wyfiletowac i zebrac sok, druga pokroic w plasterki. Filety pomaranczy zmieszac z koprem wloskim. 
Z soku z pomaranczy, oliwy, octu, rózowego pierzu i odrobiny soli i czarnego pieprzu zrobic dressing. 
Do salatki mozna tez dodac jeszcze orzeszki piniowe lub pestki granatu jesli stosujemy do dressingu sok z granatu.

Salatke polac dressingiem i przyozdobic plastrami pomaranczy i koprem.

6 DRUKUJ PRZEPIS