Nadziewane filety z kurczaka

Smaczne, proste, i szybkie danie. Filety z kurczaka nadziewane orzeszkami nerkowca, morelami i mango chutney. Do tego pieczone miodowe marchewki.

Składniki na 4 porcje:

• 4 łyżki mango chutney
• sól morska
• 2 łyżeczki oleju rzepakowego
• 30 g orzecha nerkowca
• 4 suszone morele
• 6 marchewek
• 2 piersi z kurczaka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki miodu
• 1 dymka

Obrac marchewki, przekroic na pół i pokroic na kawałki o dlugosci 4 cm

Wymieszac z miodem i olejem rzepakowym i pozostawic na około 10 minut.

Tymczasem przygotowac mieso i posolic.

Orzechy nerkowca  uprazyc bez oleju do złotego koloru, pozostawic do ostygnięcia a nastepnie posiekac.

Pokroic morele i dymke. Wymieszac dymke, morele, orzechy nerkowca z mango chutney .

Przeciac piersi z kurczaka i posmarowac  je nadzieniem z mango, nastepnie zlozyc i spiac wykalaczkami.

Ulozyc marchewki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem,  posypać sola i piec w temp. 180 ° C przez ok. 15 minut.

W międzyczasie  smazyc filety na oliwie z każdej strony przez ok.  5 minut, przykryc i smazyc  jeszcze po 5 minut z kazdej strony.

Przekroic i podawac z pieczona marchewka.

6 DRUKUJ PRZEPIS