Sałata z truskawkowym dressingiem

Doskonała kolorowa sałatka, stosownie do pory roku z truskawkowym dressingiem i niekonwencjonalnym połączeniem mozzarelli z truskawkami.

Składniki na 6 porcji:

• 1 sałata masłowa
• 350 g truskawek
• sól i pieprz
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 3-4 łyżki soku z cytryny
• 1-2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka zielonego pieprzu
• 250 g małych kulek bawolej mozzarelli 
• kilka liści świeżej bazylii

Najpierw przygotowujemy dressing.

Umyc truskawki, odlozyc polowe, a reszte wlozyc do wysokiego naczynia wraz z odrobina soli, pieprzu, 3 tyzkami oliwy z oliwek, sokiem z cytryny i 4 łyzkami wody. Zblendowac i przyprawic cukrem pudrem.

Przygotowac salate i ulozyc na talerzu. Z grubsza posiekac zielony pieprz, skropic sałate dressingiem, dodac kulki mozzarelli i pozostale truskawki. Posypac zielonym pieprzem i listkami bazylii.  

Podawać skropiona 2 tyzkami oliwy z oliwek.

Salata pasuje idealnie do szparagowej tarty.

Przepis na tarte TUTAJ

6 DRUKUJ PRZEPIS