Frytki z awokado

Frytki z warzyw są nie tylko bardzo smaczne, ale także znacznie zdrowsze, jeśli upieczemy je w piekarniku zamiast smażyć w głębokim tłuszczu. Moje ulubione to frytki z awokado. W ciągu 30 minut można przygotować bardzo smaczną przekąskę.

Składniki na 2 porcje:

• 3 awokado (dojrzałe, ale niezbyt miękkie)
• 2 jajka
• 100 g bułki tartej lub panko
• 100 g mąki
• sól pieprz
• mieszanka przypraw ( sól morska, cukier trzcinowy, słodka papryka, mąka musztardowa, czarny pieprz, cebula, czosnek, wędzona papryka, seler, wędzone jalapeno)

Wydrazyc polówki awokado ze skórki i usunac pestke.

Polówki awokado pociac na cztery podluzne czesci o mniej wiecej tej samej szerokosci. Przygotowac panierke: 

- make zmieszana z 2 lyzkami mieszanki przypraw

- jajka

- panko lub bulke tarta (opcjonalnie zmieszana z odrobina mieszanki przypraw.

Przed  panierowaniem kawalki awokado lekko posolic, obtoczyc w mace, jajku i panierce, nastepnie ulozyc na blasze wylozonej ewentualnie papierem do pieczenia. Piec w temp. 220° C ok. 18 minut, po 9 minutach przekrecic na druga strone.

Gdy frytki nabiora zlotego koloru wyjac z piekarnika, odczekac 3-4 minuty i podawac z sosem lub dipem.

6 DRUKUJ PRZEPIS