Prosta sałatka do dań z grilla

Kiedy po raz pierwszy jadłam sałatkę z brokułów, nie zdawałam sobie sprawy, że brokuły są surowe. Myślałam, że są krótko gotowane, ponieważ były bardzo delikatne. W rzeczywistości brokuły były tylko pokrojone na małe kawałki, a twarda łodyga została usunięta. Różyczki były marynowane w lekkim sosie majonezowym z dodatkiem odrobiny cukru i octu winnego. Połączenie tych trzech składników nadaje im słodki, pikantny i kremowy smak oraz sprawia, że ​​są miękkie. Do tej wspaniałej sałatki można dodać też według uznania inne składniki: rodzynki, orzechy włoskie, ser cheddar, pomidory. Możliwości są nieograniczone.

Składniki na 4 porcje:

• duża główka brokułów
• mała kiść zielonych winogron
• 3 rzodkiewki
• 1 dymka
• 8 plastrów bekonu
• 1 czerwone jabłko
• 2 łyżki orzeszków piniowych
• 2 łyżki tartego parmezanu

Dressing:

• 100 ml majonezu
• 1,5 łyżeczki białego octu winnego
• 2 łyżki cukru

Pokroic plastry bekonu na male kawalki, usmazyc i odtluscic na papierowym reczniku.

Wymieszac skladniki dressingu w malej misce i wstawic do lodówki na 10 minut (cukier powinien sie rozpuscic w tym czasie) 

Rzodkiewki i dymke pokroic w plastry.

Odciac lodyge brokulów i pokroic je na male kawalki. 

Przekroic winogrona na pól i jablko na male kawalki.

Umiescic brokuly, winogrona, rzodkiewki, dymke, bekon, kawalki  jablek i orzeszki piniowe w duzej miseczce. 

Dodac dressing i wszystko razem wymieszac.

Posypac parmezanem i odstawic na 10-15 minut, aby salatka nabrala aromatu.

Podawac do potraw z grilla lub jako przekaske.

6 DRUKUJ PRZEPIS