Łosoś w pomarańczowo-herbacianym sosie

Doskonałe, łatwe i szybkie w przygotowaniu danie, smażony łosoś w aromatycznym pomarańczowym sosie z listkami zielonej herbaty. Prawdziwa uczta smaków.

Składniki na 4 porcje:

• 4 filety z łososia (po 150-200 g)
• ½ l soku pomarańczowego
• 2-3 łyżki białego wina
• 200 ml śmietany
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka liści zielonej herbaty
• 1 organiczna pomarańcza
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

Zredukowac sok pomaranczowy o polowe, zetrzec  liście herbaty w mozdzierzu a skórke pomarańczowa na tarce.

Smazyc filety z lososia w mieszance oliwy z oliwek i klarowanego masla z obu stron, doprawic je sola i pieprzem. Po usmazeniu wyjac lososia z patelni.

Wlac do patelni sok pomaranczowy i biale wino.  
Zmniejszyc temperature, dodac smietane i polowe herbaty w proszku. Gotować  przez chwile na malym ogniu, a następnie doprawić solą i pieprzem. 
Wlozyc filety z lososia do sosu na kilka minut. 
Na koniec dodac starta skórke pomarańczowa.

Przelozyc filety na talerz z sosem i posypac reszta herbaty w proszku i sola morska.

6 DRUKUJ PRZEPIS