Gulasz ziemniaczany z kozim serem

Bardzo smaczne danie - gulasz ziemniaczany z warzywami i bulionem warzywnym. Specjalnym dodatkiem są czarne oliwki i kozi ser zamiast śmietany.

Składniki dla 6 osób:

• 1 kg ziemniaków
• 3 marchewki
• 1 koper włoski
• 1 zielona i 1 żółta cukinia
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 l bulionu warzywnego lub mięsnego
• 2 talarki koziego sera 
• pęczek pietruszki
• 1 filżanka  czarnych oliwek
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz

Obrac ziemniaki i pocwiartowac, obrac marchewke i cebule i pokroic, koper wloski i cukinie pokroic na kawalki.

Podsmazyc ziemniaki na oliwie, dodac marchewki, cebule, koper włoski i cukinie i dobrze wymieszac. Wlac bulion i dodac dwa zmiazdzone zabki czosnku. Doprawic sola i pieprzem i gotowac na wolnym ogniu przez 30 minut.

Po 20 minutach dodac oliwki i odlac lyzke wazowa plynu.  Pokroic kozi ser na kawalki i stopniowo mieszac z plynem do uzyskania gładkiej masy.

Gulasz podac z kozim serem i drobno posiekna pietruszka oraz czarnym pieprzem.

6 DRUKUJ PRZEPIS