Ziołowe muffinki

Trochę inne muffinki, tym razem z oregano, smakują doskonale  na przykład z dipem szczypiorkowym.

Składniki na 12 sztuk:

• 150 ml letniej wody 
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka suchych drożdży
• 250 g mąki typ 550
• 15 ml oliwy z oliwek (3 łyżki)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• świeży rozmaryn

Dip do muffinek:

• serek śmietankowy
• twaróg (20%)
• 2 łyżki mleka
• sól
• trochę soku z cytryny
• świeży szczypiorek

Letnia wode wymieszac z cukrem i suchymi drozdzami, odstawic na 5 min. W innej misce dodac do maki oliwe z oliwek, sól, oregano i plynne drozdze. Wyrabiac ciasto tak dlugo, az zacznie sie odrywac od brzegów miski.

Uformowac male kulki i wlozyc je do foremki na muffinki,  nastepnie przykryc ja  scierka i wstawic do piecyka na 10 min (temp. 50° C) 
Po 10 minutach wyjac foremke z piecyka, nagrzac piecyk do 200° C, a muffinki lekko skropic woda, posypac maka i ozdobic igielkami rozmarynu. Piec 25-30 min.

Muffinki smakuja z dipem szczypiorkowym.

Ser smietankowy zmieszac w proporcjach 1:1 z twarozkiem 20%, posolic, dodac odrobine soku z cytryny, szczypte cukru i posiekany szczypior.

Muffinki podawac z dipem szczypiorkowym.

6 DRUKUJ PRZEPIS