Kurczak po prowansalsku

Proste, szybkie i bardzo smaczne, aromatyczne danie - kurczak pieczony w warzywach i ziołach typowych dla Prowansji.

Składniki dla 4 osób:

• 1 kurczak albo pularda
• 1 cukinia
• 3 pomidory
• 1 bakłażan
• 1 cebulka dymka
• 1 cebula
• 1 szalotka
• 1 czerwona cebula
• 1 główka czosnku
• oregano, tymianek, rozmaryn
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

Wszystkie warzywa pokroic na czastki, doprawic sola i pieprzem, ziolami prowansalskimi i zabkami nieobranego czosnku. 
Na warzywa polozyc kurczaka posypanego przyprawami i skrapionego odrobina oleju z oliwek. Piec okolo godziny w temp. 180° C.

Zazwyczaj podaje go z czastkami kartofli, które mieszam z warzywami, tym razem uzylam makaronu typu fagiolini z maslem i swiezymi ziolami prowansalskimi.

6 DRUKUJ PRZEPIS