Zapiekanka pieczarkowa

Bardzo łatwa, smaczna i szybka pieczarkowa zapiekanka. Wraz z czasem pieczenia w ciągu pół godziny mamy doskonały obiad lub ciepłą kolację.

Składniki na 2 porcje:

• 500 g pieczarek
• 1 cebula
• 1 łyżka oliwy
• 100 ml  śmietany
• 100 ml  kwaśnej śmietany
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• białe wino
• sól, pieprz
• natka pietruszki
• 1 czerstwa bułeczka
• 1 jajko
• mleko

Pieczarki pokroic w zaleznosci od wielkosci,  cebule pokroic w kostki. 

Usmazyc pieczarki na oleju, dodac cebule, zalac winem i dusic przez chwile. 

W tym czasie wymieszac obydwie smietany z koncentratem pomidorowym, doprawic sola, pieprzem i posiekana natka pietruszki, dodac do pieczarek i dusic jeszcze przez chwile, az sos troche zgestnieje. 

Czerstwa bulke pokroic w plastry, potem na mniejsze kawalki, jajko roztrzepac z mlekiem i sola, namoczyc w nim kawalki bulki. 

Do foremki wlozyc pieczarki z sosem i posypac je kawalkami bulki. 

Piec ok. 15-20 min w temp. 160° C ( termoobieg)

Podawac jeszcze ciepla z zielona salata.

6 DRUKUJ PRZEPIS