Letnia sałatka z makowym winegret

Na bazie klasycznego połączenia mozzarelli i pomidorów powstała letnia sałatka z nektarynkami i makowym winegret, Wszystko w stylu alzackiej kuchni.

Składniki: dla 4 osób (jako przystawka):

• 3 nektarynki lub brzoskwinie
• 4 pomidory
• 1 duża mozzarella 
• garść czarnych oliwek
• 1 papryczka chili
• 2 garści rukoli

Makowy winegret:

• 2 łyżki maku
• 5 łyżek czerwonego wina
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki czerwonego octu winnego
• 1-2 łyżeczki musztardy
• sól, pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przyrzadzamy dressing. W tym celu prazymy mak na patelni bez tluszczu az nabierze aromatu.

Z pozostalych skladników robimy winegret i dodajemy mak, odstawiamy na jakis czas, az sie "przegryzie".

Nektarynki i pomidory kroimy na czastki, dodajemy do rukoli, na to kawalki mozzarelli, pokrojone oliwki i chili.

Przed podaniem dodac winegret.

Swietna jako przystawka lub lekka kolacja.

6 DRUKUJ PRZEPIS