Pierś z kaczki z owocami

Pierś kaczki pieczona na suszonych owocach, wyjątkowo soczysta i smaczna. Zmodyfikowany przepis mojego ekologicznego sprzedawcy drobiu i nabiału.

Składniki dla 4 osób:

• 4 filety z piersi kaczki
• 2 duże cebule
• 300 g suszonych owoców: jabłka, gruszki, śliwki, morele
• 4 łyżeczki rodzynek
• sól, pieprz
• majeranek
• tłuszcz do smażenia

Cebule obrac i pokroici, zmieszac z owocami i rodzynkami, ulozyc w lekko natluszczonej formie. Na owocach ulozyc piersi kaczki (skóra do góry) i naciac kilkakrotnie. Posypac przyprawami. 

Piec ok 75 min w temp 180° C, a nastepnie ok. 10 minut w temp. 220° C. Polewac co jakis czas wlasnym sosem.

Podawac klasycznie z ziemniakami i buraczkami lub z innymi ulubionymi dodatkami.

6 DRUKUJ PRZEPIS